SHORT RIB EYE (COSTILLA CARGADA)

Descripción

Este corte se obtiene al cortar 5 huesos el costillar, se le retira el excedente de grasa, recortes, pellejos y se cuadra la pieza.

Cuarto Corto

Características

Temperatura

Fresco
(de 1ºC a 3ºC)

Tipo de Empacado

Al vacío

Piezas por bolsa

2

Bolsas por caja

6